Floriculture éco responsable & Locale - un portrait de Jün Ferme Florale

Au Québec, lorsqu’on achète un bouquet de fleurs, il y a de fortes chances qu’il provienne de l’étranger, où les coûts de production et de main-d’œuvre sont souvent moins élevés. Derrière ces fleurs importées se cache un impact environnemental important. On peut notamment penser aux ressources nécessaires à leur culture ainsi qu’à la pollution causée par les engrais et les pesticides utilisés. À cela s’ajoute l’empreinte carbone générée par leur transport.

Tranquillement, un mouvement de consommation plus consciente prend de l’ampleur partout dans le monde. Selon La Presse, le mouvement « Slow Flower » encourage l’achat de fleurs cultivées de manière plus responsable, dit locales, équitables et écologiques.

C'est dans ce mouvement de « Slow Flower » qu'est née Jün Ferme Florale à Mascouche. Maude et Carl y cultivent une grande diversité de fleurs annuelles, de vivaces et d’arbustes, avec le désir d’offrir une alternative plus responsable.

Au printemps, c’est la saison des tulipes, mais aussi celle des semis et des plantations pour les fermes québécoises. Les producteurs doivent composer avec le climat nordique, marqué par de longs hivers et une période de culture relativement courte.

Jün Ferme Florale s’adapte à cette réalité en cultivant des variétés de fleurs et d’arbustes vivaces bien adaptées au climat québécois. Ces variétés locales contribuent d’ailleurs à distinguer la ferme sur le marché. Pour de prolonger la saison de culture, la ferme utilise également des tunnels froids. Ils peuvent aisni récolter les tulipes en primeur.

Afin d’offrir une production plus écoresponsable, Jün Ferme Florale met en place plusieurs pratiques visant à réduire son impact environnemental. La ferme veille notamment à effectuer une rotation des cultures et à semer de l’engrais vert, soit des plantes cultivées pour enrichir naturellement le sol. Maude m'a beaucoup fait sourir en me disant : « Il y a beaucoup de pissenlits, mais bon on ne peut pas tondre le gazon en mai ! ». Conserver les premières fleurs sauvages du printemps, comme les pissenlits, est essentiel pour les pollinisateurs.

 Jün Ferme Florale illustre bien l’émergence de floricultures locales plus conscientes. Derrière chaque bouquet il y a une volonté de cultiver autrement, en respectant davantage l’environnement, les saisons et le rythme de la nature. 

La prochaine fois que vous achèterez un bouquet, prenez peut-être un moment pour vous poser la question : d’où viennent réellement ces fleurs ?